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Le vecchie osterie de Fabbriano

 

Dell'osterie più antiche a Fabbriano

a comincià lassù dò sta er giardino

che poi sarìa la porta ancò der Piano,

una è chiamata quella der Fortino.

 

Che a paragò de quella de Piscione

dò te gustai tre qualità de vino,

tutto er valore dar bancone*

che dice ch'era a stile Bizzantino.

 

Un'attra a S. Venanzo era de Spippa,

famosa pure questa e rinomata

dò er giovedì per fatte be, la trippa

te la faceva apposta più salata.

 

Invece più nascosta da n'architto

che me ciànnosconnevo da munello,

è quella che ié dice der Zorcitto,

er vino parìa sempre l'acitéllo.

 

Pòllo cò Donna da le votteghe scure,

dietro ar teatro quella de Frorénza

poretta che ce cucinava pure,

dò tutti ce magnàa e facea credenza.

 

 

 

 

Dietro S. Miascio, Santone e Vegnamino,

poi Napuléllo su pé la Visciana,

qui sotto l'arco quella der Grottino,

poi lo Romano e quella Marchisciana.

 

Venanzo, Marcellini, cò la Mòra,

Vusélli cò la Scimmia assieme ar Gallo,

è l'osterie che ce ricorda ancora

dò er vino er careggiava cor cavallo.

 

 

 


 

 

La Pulenta

 

Mica ce s'accapezza n'accidente

stà gioventù d'adesso in minigonne!

Quello che ié dai non magna niente,

a me me fà pià certe madonne!

 

Perché se penza, noi da munellacci,

la fame ce facéa dolè la testa,

se coprivamo lì cò n'barde stracci

e se magnai pulenta era già festa.

 

Stavamo in dieci intorno ar tavolino,

te parlo mo der ventinove o er trenta,

guardanno stù callaro dar camino

e mamma a smuscinà lì stà pulenta.

 

Quann'éra cotta e ora de caccialla,

sopra la spianatora la stennea:

Magnate piano, cercate a masticalla

er poro vabbo sempre ce dicéa.

 

E mica c'era er tempo d'acciaccalla,

dovei st'attento annà un pò pé la spiccia,

se te fermai per caso a masticalla

cor cazzo ciarivai da la sarciccia.

 

 

 

 

 

 

 

 

Fabriano, Vicolo

San Romualdo

 

 

 

 

Giuseppe Terenzi


Nato a Fabriano il 27/10/1927 dove ha lavorato e tuttora risiede. Una grande spontaneità caratterizza le sue opere che prendono spunto da fatti di vita vissuta.

 

 

 

BIBLIOGRAFIA

G.Terenzi, "Er vorgare fabrianese", Fabriano 1977 - con licenza dell'autore

 

 

 

 


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