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4. Le carte dei «Servitia Debitalia»

[s.d., ma 1199], Fabriano

Elenco degli obblighi a cui sono sottoposti gli uomini dipendenti alla signoria rurale di Bulgarino, Giacomo e Buoninsegna della famiglia dei Bulgarelli.

Originale: Archivio storico comunale di Fabriano, Coll. Perg. I, 42.

Edizioni: G. Luzzatto, Rustici e signori cit., pp. 17-25.

Questi sono i servizi obbligatori che il signore rurale (dominus) Bulgarino e i suoi fratelli, Giacomo e Buoninsegna, devono ricevere dai loro dipendenti (homines) di seguito elencati:

¨       Pietro di Raino deve offrire annualmente:

-       una soma di legname nella settimana prima di Natale;

-       nel giorno di S. Stefano 1 paio di buoni prosciutti con 2 grandi pani cotti;

-       2 fasci di legna in inverno e 2 fasci di paglia;

-       2 paia di buoi nella semina e 2 paia nel periodo della vangatura;

-       4 mietitori e 2 giornate di lavoro (operae) per ogni settimana;

-       4 giornate per battere il grano con la forca;

-       un asino durante la settimana di mietitura per trasportare il grano laddove il signore crederà opportuno;

-       1 giorno per raccogliere il lino;

-       1 giornata di lavoro per sarchiare la fava e 1 giornata per raccoglierla;

-       2 some di pali per sostenere le viti;

-       3 giorni per potare la vite e altrettanti per legare le viti ai pali e per vangarla;

-       per tutto il periodo della vendemmia un uomo munito di gerla, atto anche a pestare l’uva e a portare il mosto con un asino dove vorrà il signore;

-       un uomo per la raccolta delle olive e 2 giornate di lavoro per trasportare il carico di olive raccolte con l’asino o con il bue.

¨       Pietruccio di Amatula (tra l’altro):

-          nella settimana prima di Natale una torta e un paio di spalle di maiale;

-          nel periodo di quaresima due denari per l’acquisto del pesce;

-          nel mese di agosto una soma di mostro.

¨       Rosso di Bonizolo (tra l’altro):

-          nella festa di S. Lorenzo un pollo;

-          nel mese di maggio una buona focaccia con uova e formaggio;

-          nel mese di giugno una determinata quantità di buon lino;

-          nel mese di settembre un grande canestro in vimini.

Tutti gli uomini alle dipendenze dei signori sono inoltre obbligati a:

-          contribuire con forniture alimentari, pane, polli uova e focacce al matrimonio dei figli dei signori;

-         contribuire in denaro all’addobbamento a cavaliere dei figli e nipoti maschi o al matrimonio delle figlie e delle nipoti femmine dei signori.